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  • via Val d’Ascione, 84 (Zona Campogialli) – 52028 Terranuova Bracciolini

Antipasti

Antipasto La casa del buono € 11,00
Bruschetta di lampredotto in salsa verde € 8,50
Battuta al coltello di manzo con trito di cappero acciuga di lampada cipollotto e rosso dell’uovo € 15,00
Millefoglie di melanzane alla parmigiana con bufaline
tiepide
€10,50
Selezione di formaggi di pecora capra e mucca con composte di frutta di stagione € 11,00
Coccoli di farina di Cetica con prosciutto DOP toscano e cremoso di mucca €9,00
Tortino di verdure di stagione su crema del cece del Pratomagno e scaglie di tartufo € 9,50

Primi

Tortelli mugellani al sugo antico € 10,50
Risotto al chianti con sambudello croccante e blu di Panzano € 9,50
Tortelli di grano frassineto ripieni di morbido di pecora con gota salatata al timo € 11,50
Pici cacio pepe e pere picciole dell’Amiata € 10,00
Gnocchi di patate alla casentina con ragù di maiale del grigio e porcini freschi € 13,00
Crema di zucca gialla con pecorino scagliato e crumble di pane antico €9,50

Secondi e contorni

Filetto di scottona con la cappella del porcino grigliata € 18,50
Tagliata sul filetto lardellata con olio agli aromi di stagione su fritto di pane antico €16,50
Fritto di coniglio e verdure dell’orto
€ 12,00
Battuta di maiale al forno su crema di formaggio blu
di panzano
€11,50
Peposo alla toscana con zolfini di Loro € 12,50

i nostri contorni

Fagiolo zolfino all’olio € 6,00
Porcini fritti € 7,00
Insalata di stagione € 4,00
Patate arrosto € 4,00
Ceci di Loro all’olio € 4,00

Le Pizze

Prosciutto cotto e ricotta € 7,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Rimaggio e ricotta panzano)
Rigatino e fagioli zolfini € 8,00
(mozzarella, rigatino Barbieri e fagioli zolfini Bonaccini)
Bresaola, crescenza e rucola € 7,50
(mozzarella, bresaola Rimaggio e crescenza Cacio com’era)
Salame toscano e scamorza € 7,00
(pomodoro, mozzarella, salame toscano Il paradiso della ciccia, scamorza Rimaggio)
Quattro formaggi € 8,00
(mozzarella, mucchino cacio com’era, scamorza Rimaggio, pecorino Cacio com’era)
Salamella piccante e pecorino € 7,00
(pomodoro, mozzarella, salamella piccante Rimaggio e pecorino Cacio com’era)
Salsiccia, salamella e cipolla € 7,00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia e salamella Rimaggio, cipolla )
Prosciutto crudo, insalata di campo e grana € 8,00
(mozzarella, prosciutto crudo DOP Toscano, insalata di campo, grana 50% mucca e 50% bufala Cacio com’era)
Rigatino e provola € 7,00
(mozzarella, rigatino Barbieri e provola)
Ciaccia rosmarino, soprassata e rucola € 7,50
(base ciaccia, soprassata barbieri e rucola)
Ricotta, mele e miele € 7,50
(mozzarella, ricotta Casamona, mele Valdichiana Morelli e miele di Talla)