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Il nostro vero tesoro: l'orto dietro casa


La Casa del Buono è una piccola filiera corta dove si producono le materie prime destinate a divenire piatti genuini dal sapore autentico. Nel piccolo orto, dove Jonathan veste i panni del produttore ed entra a stretto contatto con la terra, crescono gli ingredienti alla base della sua cucina strettamente connessa al rispetto delle stagioni, alla cura della materia prima, alla tracciabilità della stessa e all'amore per le cose tanto semplici quanto naturali. L'orto, come la cucina, è una dimensione speciale ed esclusiva in cui il sacrificio si trasforma in un frutto da raccogliere, buono da assaporare, dal gusto indimenticabile se consumato in compagnia.